Efecto del remojo en agua y de la cocción sobre la actividad antioxidante del frijol negro y rojo (Phaseolus vulgaris) cultivado en Costa Rica
2008
Información bibliográfica
Otras materias
Oxidacion; Frijoles (cocina); Frijoles
Licencia
acceso abierto
Tipo
Proyecto Fin De Carrera
2024-11-28
MODS
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Universidad de Costa Rica
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]
