Sensory quality and compositional characteristics of blackcurrant juices produced by different processes
2013
Laaksonen, Oskar | Mäkilä, Leenamaija | Tahvonen, Risto | Kallio, Heikki | Barou, Yang | Department of Biochemistry and Food Chemistry, University of Turku | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KTL Puutarha / Piikkiö (KPI/1131)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Elsevier
Otras materias
Marjat; Herukat; Mustaherukka; Aistinvarainen arviointi; Puutarhatuotanto
Idioma
Inglés
Formato
2421-2429, false
Tipo
Fi=a1 Alkuperäisartikkeli Tieteellisessä Aikakauslehdessä|sv=a1 Originalartikel I En Vetenskaplig Tidskrift|en=a1 Journal Article (Refereed), Original Research|
2024-11-28
2025-10-26
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Proveedor de Datos
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