AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

The effect of micro-oxygenation and cell immobilization on the reduction of excessive volatile acidity from wines

2009

Schuller, Dorit | Mendes-Faia, Arlete | Côrte-Real, Manuela | Vilela, Alice


Información bibliográfica
Editorial
Institute for Biotechnology and Bioengineering - Center of Genomic and Biotechnology IBB/CGB - UTAD
Otras materias
Micro-oxygenation; Refermentation; Volatile acidity; S. cerevisiae; Wine
Idioma
Inglés
Formato
application/pdf, application/pdf
Licencia
restricted access
Tipo
Conferenceobject

2024-11-29
2024-12-20
Dublin Core
Proveedor de Datos
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