Effect of different extraction solvents on the phenolic content and antioxidant activity of turmeric (Curcuma longa) from South-West Region, Cameroon

2018

Array, E.J. | Tonfack Djikeng, F. | Kingne Kingne, F. | Kinge, E.E. | Womeni, H.M.

curcuma longa phenolic content solvents

Publicado en

Food Research

Volumen 3 Edición 1 Paginación 86 - 90 ISSN 2550-2166 | 2550-2166

Editorial

Rynnye Lyan Resources

Otras materias

Antioxidant activity

Idioma

Inglés

En AGRIS desde: 2024-12-11

Fecha de modificación: 2026-01-23

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DOI https://www.myfoodresearch.com/uploads/8/4/8/5/84855864/_12__fr-2018-227_array.pdf

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