AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Geleneksel Kuru Kaymakların Bazı Kimyasal, Tekstürel, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri

2021

Zehra Albay | Kader Yıldırım | Esma Çapa | Bedia Şimşek


Información bibliográfica
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volumen 9 Edición 3 Paginación 484 - 492 ISSN 2148-127X
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Tekstürel yapı; Kuru kaymak; Kaymak (kajmak)
Idioma
Inglés

2024-12-11
2024-12-11
DOAJ
Proveedor de Datos
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