Determination of the content of dimethyl sulphide in some red wines
1996
A. Anocibar Beloqui | Yorgos Kotseridis | Alain Bertrand
This note presents a newly developed assay method of the dimethyl sulphide, and the assay of this compound in various red wines of Bordeaux and Greece, in order to determine its possible organoleptic impact.
Mostrar más [+] Menos [-]Información bibliográfica
OENO One
Volumen
30
Edición
3
Paginación
167
- 170
ISSN
2494-1271
Editorial
International Viticulture and Enology Society
Otras materias
Red wine; Dimethyl sulphide
Idioma
Inglés
2024-12-11
2025-09-23
DOAJ
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Directory of Open Access Journals
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]