AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Evaluation of drying temperature on bioactive compounds retention in pasta enriched with Chlorella Luteroviridis biomass

2021

Cafruni, Isadora | Rech, Rosane | Thys, Roberta Cruz Silveira


Información bibliográfica
Otras materias
High temperature drying; Alimento enriquecido; Carotenoid; Secagem de alimento; Microalga
Idioma
Inglés
Formato
application/pdf
Licencia
Restricted Access
ISSN
2474-767X
Tipo
Artigo De Periódico; Estrangeiro

2024-12-19
Dublin Core
Proveedor de Datos
Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org