Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Tomato and flavour

2008

Salles, Christian | FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur (FLAVIC) ; Etablissement National d'Enseignement Supérieur Agronomique de Dijon (ENESAD)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB) | Victor R. Preedy | Ronald R. Watson

Palabras clave de AGROVOC
aroma volatile compounds
Información bibliográfica
Editorial
CCSD, Science Publishers
Otras materias
Flavour characteristics; Non volatile compounds; [spi.gproc]engineering sciences [physics]/chemical and process engineering; Tomato species; [sdv.ida]life sciences [q-bio]/food engineering
Idioma
Inglés
ISBN
978-1-57808-534-7
ISSN
02816968
Tipo
Book Part; Book; Book Chapter; Book Part; Book
Fuente
Tomatoes and Tomato Products Nutritional, Medicinal and Therapeutic Properties, https://hal.inrae.fr/hal-02816968, Tomatoes and Tomato Products Nutritional, Medicinal and Therapeutic Properties, Science Publishers, 2008, 978-1-57808-534-7, http://www.chipsbooks.com/tomatoes.htm
2025-01-28
2025-10-24
Dublin Core
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Enlaces
https://hal.inrae.fr/hal-02816968
Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]