Alfa-galactósidos de altramuz: un nuevo prebiótico aplicado en productos lácteos

2006

Martínez-Villaluenga, Cristina | Frías, Juana | Gómez, Rosario | Vidal-Valverde, Concepción

Trabajo presentado a las Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales, celebradas en Madrid del 13 al 15 de septiembre de 2006.

Peer reviewed

Idioma

Español; castellano

Licencia

none

Tipo

Conference Poster; Conference Part; Conference Poster; Conference Part

En AGRIS desde: 2025-01-30

Fecha de modificación: 2025-10-25

Formato: Dublin Core

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto de Fermentaciones Industriales

Enlaces

http://hdl.handle.net/10261/257403

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