Substitution of sugar by bran in fine bakery products - possibilities and limits
2021
Sciurba, Elisabeth
Información bibliográfica
16th ICC Cereal and Bread Congress
Idioma
Inglés
Nota
2021-GE; http://ews.mri.ads/application/2077
Tipo
Text
2025-02-03
MODS
Proveedor de Datos
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