Substitution of sugar by bran in fine bakery products - possibilities and limits
2021
Sciurba, Elisabeth
Библиографическая информация
16th ICC Cereal and Bread Congress
Язык
Английский
Примечание
2021-GE; http://ews.mri.ads/application/2077
Тип
Text
2025-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
