Mechanische und enzymatische Aufschlussverfahren zur Anreicherung des Carotinoidgehalts von Kartoffelprodukten
2005
Behsnilian, Diana | Mayer-Miebach, Esther | Hoffmann, N.Q.
Información bibliográfica
Chemie - Ingenieur - Technik | Chem. Ing. Tech.
Volumen
77
Edición
8
Paginación
1194
- 1195
Editorial Wiley-VCH Verl.
ISSN 0009-286X | 1522-2640 | 1522-2640Idioma
Alemán
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
2025-07-17
MODS
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Max Rubner-Institut
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]
