Nutrient composition, sensory attributes and starch digestibility of cassava porridge modified with hydrothermally-treated finger millet
2020
Onyango, Calvin | Luvitaa, Susan Karenya | Unbehend, Guenter | Haase, Norbert
Información bibliográfica
Volumen
2 (2020)
Edición
December
Editorial Elsevier
ISSN 2666-1543Editorial
Elsevier BV
Idioma
Inglés
Tipo
Text; Journal Article
2025-02-03
2026-02-18
MODS
Proveedor de Datos
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