Nutrient composition, sensory attributes and starch digestibility of cassava porridge modified with hydrothermally-treated finger millet

2020

Onyango, Calvin | Luvitaa, Susan Karenya | Unbehend, Guenter | Haase, Norbert

Publié dans

Journal of Agriculture and Food Research | J. Agric. Food Res.

Volume 2 (2020) Numéro December

Editeur Elsevier

ISSN 2666-1543

Editeur

Elsevier BV

Langue

anglais

Type

Text; Journal Article

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Date de modification: 2026-02-18

Format: MODS

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