Traceability of organic fish – authenticating the production origin of salmonids by chemical and isotopic analyses

2015

Molkentin, Joachim | Lehmann, Ines | Ostermeyer, Ute | Rehbein, H.

carotenoids fatty acids stable isotopes

Publicado en

Food Control

Volumen 53 Edición July Paginación 55 - 66

Editorial Elsevier

ISSN 0956-7135

Otras materias

Authentication; Salmonids; Organic fish

Idioma

Inglés

Tipo

Journal Article; Text

En AGRIS desde: 2025-02-03

Fecha de modificación: 2026-02-03

Formato: MODS

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Max Rubner-Institut

Enlaces

DOI https://www.openagrar.de/receive/openagrar_mods_00012261

Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]