Heat transfer with regard to thawing and heating of frozen prepared foods | Transport de chaleur concernant la decongelation et le rechauffage des plats cuisines surgeles
1974
Paulus, K.
Información bibliográfica
Bulletin de l'Institut International du Froid = Bulletin of the International Institute of Refrigeration | Bull. Inst. Int. Froid
Volumen
(1974)
Edición
3
Paginación
53
- 60
ISSN
0020-6970
Idioma
Inglés
Nota
BFEalt
Tipo
Text; Journal Article
2025-02-03
MODS
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