Minimization strategies in potato food
2005
Haase, Norbert Ulf | Lindhauer, Meinolf Georg
Información bibliográfica
Development of new technologies to minimize acrylamide in food. | Entwicklung von neuen Prozesstechniken zur Vermeidung des Acrylamid-Gehaltes in Lebensmitteln
Paginación
45
- 56
Idioma
Inglés
Nota
(ISBN 3-925032-42-8)
Tipo
Text
2025-02-03
MODS
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