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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Evaluación de diferentes opciones de procesamiento industrial en seis clones de papa diploide.

2002

Rivera Velasco, Jesús Elías | Herrera A, Anibal

Palabras clave de AGROVOC
alimentos procesados evaluación industria papa procesamiento proyectos de desarrollo solanum tuberosum variedades
Información bibliográfica
Editorial
Universidad Nacional de Colombia
Otras materias
Ciencia y tecnología de los alimentos - q01; Tecnología de los alimentos; Raíces y tubérculos; Elaboración y preservación de los alimentos - q02
Idioma
Español; castellano
Formato
92 páginas, application/pdf, application/pdf
Licencia
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/, Acceso a texto completo, info:eu-repo/semantics/openAccess
Tipo
Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis ; Thesis; Thesis; Bachelor Thesis; Thesis
2025-03-19
2025-10-25
Dublin Core
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Corporación colombiana de investigación agropecuaria

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Enlaces
http://hdl.handle.net/20.500.12324/16464 https://repository.agrosavia.co
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