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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Characterization of a bacteriocin produced by Streptococcus thermophilus 81

1998

Ivanova, Iskra | Miteva, V. | Stefanova, T. | Pantev, A. | Budakov, I. | Danova, S. | Moncheva, P. | Nikolova, I. | Dousset, Xavier | Boyaval, Patrick | Laboratoire de recherches de technologie laitière ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Palabras clave de AGROVOC
acide lactique
Información bibliográfica
Editorial
CCSD, Elsevier
Otras materias
[sdv.mp]life sciences [q-bio]/microbiology and parasitology
Idioma
Inglés
ISSN
02697344
Tipo
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
Fuente
ISSN: 0168-1605, International Journal of Food Microbiology, https://hal.inrae.fr/hal-02697344, International Journal of Food Microbiology, 1998, 42, pp.147-158
2025-03-19
2025-10-24
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Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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Enlaces
https://hal.inrae.fr/hal-02697344
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