Characterization of a bacteriocin produced by Streptococcus thermophilus 81

Ivanova, Iskra; Miteva, V.; Stefanova, T.; Pantev, A.; Budakov, I.; Danova, S.; Moncheva, P.; Nikolova, I.; Dousset, Xavier; Boyaval, Patrick; Laboratoire de recherches de technologie laitière ; Institut National de la Recherche Agronomique

Characterization of a bacteriocin produced by Streptococcus thermophilus 81

1998

5 tables 5 graph.

Показать больше [+]

International audience

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

acide lactique

Библиографическая информация

Издатель

CCSD, Elsevier

Другие темы

[sdv.mp]life sciences [q-bio]/microbiology and parasitology

Язык

Английский

ISSN

02697344

Тип

Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part

Источник

ISSN: 0168-1605, International Journal of Food Microbiology, https://hal.inrae.fr/hal-02697344, International Journal of Food Microbiology, 1998, 42, pp.147-158

В АГРИСе с: 2025-03-19

Дата изменения: 2025-10-24

Формат: Dublin Core

Поставщик данных

Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Ссылки

https://hal.inrae.fr/hal-02697344

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Characterization of a bacteriocin produced by Streptococcus thermophilus 81

1998

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация