The coagulation of differently sized casein micelles by rennet [fresh whole milk, bovine]
1981
Dalgleish, D.G. | Brinkhuis, J. | Payens, T.A.J. (Hannah Research Inst., Ayr (UK))
Informations bibliographiques
European Journal of Biochemistry (Germany, F.R.)
Volume
119
Numéro
2
ISSN
0014-2956
Pagination
pp. 257-261
Langue
anglais
Note
5 ill., 2 tables; 17 ref. Summary (En)
Type
Summary
1982-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par European Union
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
