The coagulation of differently sized casein micelles by rennet [fresh whole milk, bovine]
1981
Dalgleish, D.G. | Brinkhuis, J. | Payens, T.A.J. (Hannah Research Inst., Ayr (UK))
Библиографическая информация
European Journal of Biochemistry (Germany, F.R.)
Том
119
Выпуск
2
ISSN
0014-2956
Нумерация страниц
pp. 257-261
Язык
Английский
Примечание
5 ill., 2 tables; 17 ref. Summary (En)
Тип
Summary
1982-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил European Union
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
