The coagulation of differently sized casein micelles by rennet [fresh whole milk, bovine]
1981
Dalgleish, D.G. | Brinkhuis, J. | Payens, T.A.J. (Hannah Research Inst., Ayr (UK))
Información bibliográfica
European Journal of Biochemistry (Germany, F.R.)
Volumen
119
Edición
2
ISSN
0014-2956
Paginación
pp. 257-261
Idioma
Inglés
Nota
5 ill., 2 tables; 17 ref. Summary (En)
Tipo
Summary
1982-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por European Union
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
