[Production of mozzarella type cheese based on caseinate and butter or vegetable oil]
1986
Christiansen, P.S. | Edelsten, D. | Kristiansen, J.R. (Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark). Mejeribrugsinstituttet)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 252-253
D'autres materias
Technologie fromagere/ beurre; Caseinate; Cheeses; Cheesemaking / butter; Fabricacion del queso/ mantequilla; Huile vegetale; Caseinatos; Quesos
Langue
danois
1986-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]