[Production of mozzarella type cheese based on caseinate and butter or vegetable oil]
1986
Christiansen, P.S. | Edelsten, D. | Kristiansen, J.R. (Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark). Mejeribrugsinstituttet)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 252-253
Другие темы
Technologie fromagere/ beurre; Caseinate; Cheeses; Cheesemaking / butter; Fabricacion del queso/ mantequilla; Huile vegetale; Caseinatos; Quesos
Язык
датский
1986-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]