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Effects of pretreatment on the kinetics of drying and the quality of the dried apricot

1984

Kerroum, F.

français. Memoire de fin d'etude en technologie alimentaire sur les effets des pretraitements sur la cinetique du sechage et la qualite de l'abricot seche; techniques de sechage, temps de trempage et sechage, produits utilises dans le pretraitement de l'operation de sechage et conservation du produit seche et sa qualite apres le sechage

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Mots clés AGROVOC

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Informations bibliographiques

Pagination

41 p.

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Langue

français

Note

Tables. 39 annexes. 24 ref.

Type

Thesis; Non-Conventional

Auteur institutionnelle

Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco)

Sur AGRIS depuis: 1986-08-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Direction de la programmation et des affaires economiques, Ministère de l'agriculture, du développement rural et des pêches maritimes

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