Effect of the baking period on some biological value characteristics of bread
1987
Vasileva, R. (Institut po Z"rneni Khrani i Furazhna Promishlenost, Kostinbrod (Bulgaria))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 8-14
D'autres materias
Panificacion; Propriete biologique; Propiedades biologicas; Coccion al horno
Langue
bulgare
Note
15 ref. Summaries (En, Ru)
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1987-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Institute of Agricultural Economics
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]