Meat homogenate of swine bones and possibilities of its uses in sausage production
1987
Monov, G. | Peneva, V. (Tsentralen Veterinarnomeditsinski Institut, Sofia (Bulgaria)) | Dilova, N. | Todorov, R.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 38-42
D'autres materias
Propriete physico-chimique; Desossage; Propiedades fisico-quimicas; Homogeneisation; Homogeneizacion
Langue
bulgare
Note
10 ref. Summaries (En, Ru)
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1987-08-15
AGRIS AP
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