Technical parameters, characteristics and storage ability of sheep cheese, produced from ultrafiltrated milk
1986
Penelski, I. | Savova, T. | Lozanova, I. (Institut po Mlechna Promishlenost, Vidin (Bulgaria))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 3-10
D'autres materias
Calidad/ almacenamiento; Cheesemaking; Propriete physico-chimique; Qualite/ stockage; Fabricacion del queso; Propiedades fisico-quimicas; Quality/ storage; Technologie fromagere; Filtracion
Langue
bulgare
Note
12 ref. Summaries (En, Ru)
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1987-08-15
AGRIS AP
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