Studies on flavour-producing organisms in mish cheese [Egypt]
1984
Sadik, M.Z.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
131 p.
D'autres materias
Egypte/ levure; Acidos organicos; Acidos grasos; Egypt/ yeasts; Egipto/ levadura; Fosfolipidos
Langue
anglais
Note
15 ill. 36 tables; ref. p. 115-124; Summaries (Ar, En); *Library, Faculty of Agriculture, Cairo Univ., Egypt
Type
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture
1987-08-15
AGRIS AP
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