Proteases responsible for softening or lyzing of meat of chum salmon [Onchorhynchus keta] caught during spawning migration
1985
Konagaya, S. (Tokai Regional Fisheries Research Lab., Tokyo (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory (Japan)
Numéro
116
ISSN
0040-8859
Pagination
pp. 39-47
D'autres materias
Proteases / migration; Oviposicion; Protease/ migration; Salmon del pacifico; Proteasas/ migracion
Langue
japonais
Note
14 ref.; Summaries (En, Ja)
Type
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
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