Proteases responsible for softening or lyzing of meat of chum salmon [Onchorhynchus keta] caught during spawning migration
1985
Konagaya, S. (Tokai Regional Fisheries Research Lab., Tokyo (Japan))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory (Japan)
Edición
116
ISSN
0040-8859
Paginación
pp. 39-47
Otras materias
Proteases / migration; Oviposicion; Protease/ migration; Salmon del pacifico; Proteasas/ migracion
Idioma
Japonés
Nota
14 ref.; Summaries (En, Ja)
Tipo
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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