Trends in the mechanized manufature of semihard cheese types
1987
Berg, G. van den (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands))
Informations bibliographiques
Editeur
D. Reidel Publishing Co.
D'autres materias
Cheesemaking/ mechanization; Technologie fromagere/ mecanisation; Fabricacion del queso/ mecanizacion
Langue
anglais
Note
33 refs.; Summary (En)
ISBN
90-277-2331-1
Type
Conference; Summary
Source
Milk - the vital force, Organizing Committee of the XXII International Dairy Congress, Den Haag (Netherlands).- Dordrecht (Netherlands): D. Reidel Publishing Co., 1987.- ISBN 90-277-2331-1. p. 129-136
Conférence
22. International Dairy Congress, Den Haag (Netherlands), 29 Sep - 3 Oct 1986
1988-08-15
AGRIS AP
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