[Introduction to food quality: spoilage, keeping, improving, monitoring, control [textbook]]
1981
Andersen, P.E.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Polyteknisk
Pagination
358 p.
D'autres materias
Danemark/ hygiene des aliments; Qualite; Denmark/ food hygiene; Dinamarca/ higiene de los alimentos; Inspeccion de los alimentos; Preservacion
Langue
danois
Note
70 ill., 61 tables; 61 ref. Subject index, p. 349
ISBN
87-502-0527-7
Type
Bibliography
Auteur institutionnelle
Danmarks Ingenioerakademi, Copenhagen (Denmark)
1989-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen
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