The C-S lyases of higher plants: Purification and characterization of homogeneous alliin lyase of leek (Allium porrum)
1989
Mazelis, M. | Won, T. (California Univ., Davis (USA). Dept. of Food Science and Technology)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Physiologia Plantarum (Denmark)
Volume
77
Numéro
1
ISSN
0031-9317
Pagination
pp. 87-92
D'autres materias
Purificacion; Epuration
Langue
anglais
Note
3 ill., 3 tables; 23 ref. Summary (En)
Type
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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