[Danish ryebread: Quality and production control in the ryebread industry]
1988
Thomsen, A.D.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
JT.
Pagination
185 p.
D'autres materias
Panificacion; Controle de qualite; Coccion al horno; Quality controls; Hygiene des aliments; Danemark/ farine; Denmark/ flours; Dinamarca/ harinas
Langue
danois
Note
42 ill., 16 ref.
ISBN
87-87436-59-2
Auteur institutionnelle
Jysk Teknologisk, Aarhus (Denmark)
1990-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]