Synthesis of acetoinic compounds by Leuconostoc oenos. Reduction of the diacetyle
1989
de Revel, G. (Universite de Bordeaux-2, Talence (France). Institut d'Oenologie) | Bertrand, A. | Lonvaud-Funel, A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 39-45
D'autres materias
Diacetilo/ biosintesis; Diacetyle/ biosynthese; Diacetyl/ biosynthesis
Langue
français
Note
8 ref., Summaries (Fr, En)
Type
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]