Synthesis of acetoinic compounds by Leuconostoc oenos. Reduction of the diacetyle
1989
de Revel, G. (Universite de Bordeaux-2, Talence (France). Institut d'Oenologie) | Bertrand, A. | Lonvaud-Funel, A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 39-45
Другие темы
Diacetilo/ biosintesis; Diacetyle/ biosynthese; Diacetyl/ biosynthesis
Язык
Французский
Примечание
8 ref., Summaries (Fr, En)
Тип
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Institute for Agricultural Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]