Evaluation of protein quality measurements
1989
Slump, P. (Netherlands Central Organization for Applied Scientific Research, Zeist (Netherlands). Division of Food and Nutrition Research) | Schreuder, H.A.W. | Spanjers, M.T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
INRA
D'autres materias
Qualite proteique; Aminoacidos; Digestibilidad/ evaluacion; Proteinas; Digestibilite/ evaluation; Acide amine; Digestibility/ evaluation; Experimentacion in vitro; Experimentation in vitro
Langue
anglais
Note
7 ref., Summary (En)
ISSN
7380-0182
Type
Conference; Summary
Source
Agriculture, food chemistry and the consumer. Proceedings of the fifth European conference on food chemistry, Versailles, France, September 27-29 1989. Volume 1. The consumer and food. Analytical food chemistry and agricultural production, biotechnology and bioassays, Federation of European Chemical Societies, Vienna (Austria); Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (France); Groupe pour l'Avancement des Sciences Analytiques, Paris (France); Association des Chimistes Ingenieurs et Cadres des Industries Agricoles et Alimentaires, Paris (France).- Paris (France): INRA, 1989.- 2-7380-0181-5; ISBN2-7380-0182-3. p. 157-161
Conférence
Agriculture food chemistry and the consumer, Versailles (France), 27-29 Sep 1989
1990-08-15
AGRIS AP
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