The difference of quality and chemical components in komatsuna (Brassica campestris L. var.rapa rapifera group) for salad and cooking use and the changes of vitamin content during storage
1989
Takama, F. (Tokyo Univ. of Agriculture (Japan)) | Dewa, M. | Han, G.H.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
36
Numéro
9
ISSN
0029-0394
Pagination
pp. 743-747
D'autres materias
Storage/ cooking; Qualite; Stockage/ cuisson; Almacenamiento/ coccion
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
Type
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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