Acid-induced denaturation of carp [Cyprinus carpio] myofibrillar Ca-ATPase in connection with KCl concentration
1990
Funatsu, Y. (Hokkaido Univ., Hakodate (Japan). Faculty of Fisheries) | Hashimoto, A. | Konno, K. | Arai, K.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 133-137
D'autres materias
Fibroproteine; Denaturation/ acidite; Proteinas fibrosas; Desnaturalizacion/ acidez; Concentracion; Musculos; Cloruro de potasio; Denaturation/ acidity; Fibroproteins
Langue
japonais
Note
12 ref.; Summaries (En, Ja)
Type
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]