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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Improvement of wine-making yeasts, 5: Preparation of industrial strains with killing properties

1991

Michalcakova, S. | Sturdik, E. (Slovenska Vysoka Skola Technicka, Bratislava (CSFR). Chemickotechnologicka Fakulta) | Sulo, P. | Vitek, L. | Drgonova, D.

Mots clés AGROVOC
alcoholic fermentation fermentation alcoolique levadura de vino levure de vinification mutation saccharomyces cerevisiae
Informations bibliographiques
Volume 37 Numéro 2 ISSN 0023-5830
Pagination
pp. 44-46
D'autres materias
Fermentacion alcoholica; Mutacion; Fusion de protoplastes/ mutant; Fusion del protoplasto/ mutantes; Wine yeasts; Protoplast fusion/ mutants
Langue
slovaque
Note
1 graph, 4 tables; 13 ref. Summaries (De, En, Ru, Sk)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
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