Identification of lactic acid bacteria isolated from traditional side-dish fermented foods in Southeast Asia
1988
Ohhira, I. (Okayama Univ. (Japan)) | Chon, C.M. | Miyamoto, T. | Kataoka, K. | Nakae, T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Japanese Journal of Dairy and Food Science (Japan)
Volume
37
Numéro
5
ISSN
0385-0218
Pagination
pp. 185-192
D'autres materias
Asie du sud est; Bacterie lactique/ analyse microbiologique; Produit fermente; Bacterias acidolacticas/ analisis microbiologico; Lactic acid bacteria/ microbiological analysis; Identificacion
Langue
japonais
Note
22 ref.; Summaries (En, Ja)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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