Investigations on the effect of traditional food processing, preservation and storage methods on vegetable nutrients: a case study in Tanzania
1991
Lyimo, M.H. (Sokoine Univ. of Agriculture, Morogoro (Tanzania). Dept. of Food Science and Technology) | Nyagwegwe, S. | Mnkeni, A.P.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 53-57
D'autres materias
Tanzania/ coccion; Calabaza (cucurbita); Sechage; Tanzanie/ cuisson; Tanzania/ cooking
Langue
anglais
Note
11 refs.; Summary (En)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]