Investigations on the effect of traditional food processing, preservation and storage methods on vegetable nutrients: a case study in Tanzania
1991
Lyimo, M.H. (Sokoine Univ. of Agriculture, Morogoro (Tanzania). Dept. of Food Science and Technology) | Nyagwegwe, S. | Mnkeni, A.P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 53-57
Другие темы
Tanzania/ coccion; Calabaza (cucurbita); Sechage; Tanzanie/ cuisson; Tanzania/ cooking
Язык
Английский
Примечание
11 refs.; Summary (En)
Тип
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]