Processing and quality evaluation of sweet potato chips
1991
Akpapunam, M.A. (Rivers State Univ. of Science and Technology, Port Harcourt (Nigeria). Dept. of Food Science and Technology) | Abiante, D.A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 291-297
D'autres materias
Qualite; Produit a base de pomme de terre; Nigeria/ tecnologia de los alimentos; Nigeria/ technologie alimentaire; Sechage; Nigeria/ food technology
Langue
anglais
Note
12 refs.; Summary (En)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research
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