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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Potato tuber sugar content during development and storage (10 degrees C): possible predictors of storage potential and the role of sucrose in storage hexose accumulation

1990

Richardson, D.L. (Scottish Crop Research Inst., Invergowrie, Dundee (UK)) | Davies, H.V. | Ross, H.A.

Mots clés AGROVOC
azucares crecimiento croissance etapas de desarrollo de la planta food technology growth papa plant developmental stages pomme de terre potatoes saccharose sucres sucrosa sucrose sugars technologie alimentaire tubercule tubers variedades varieties
Informations bibliographiques
Volume 33 Numéro 2 ISSN 0014-3065
Pagination
pp. 241-245
D'autres materias
Reducing sugars/ storage; Sucre reducteur/ stockage; Azucares reductores/ almacenamiento; Tecnologia de los alimentos; Variete; Stade de developpement vegetal; Tuberculo
Langue
anglais
Note
8 refs.; Summary (En)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wageningen University & Research

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