[Reaction of coloration in sausages product]
1989
Saiwarun Chaiwanitsiri (Chulalongkorn Univ., Bangkok (Thailand). Faculty of Science. Dept. of Food Technology)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 26-33
D'autres materias
Quimica; Thailande
Langue
thaï
1991-08-15
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