Effects of material conservation delay and of heating regime on the colour of banana puree
1990
Ha Van Thuyet (Dai Hoc Bach Khoa, Hanoi (Viet Nam))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 117-120
D'autres materias
Pulpas de frutas; Pulpe de fruit; Preservacion
Langue
vietnamien
Note
2 tables. Summary (En)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
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