AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

[Food water activity: measurement methods]

1992

Gomez Diaz, R. (Cordoba Univ. (Spain). Facultad de Veterinaria)

espagnol; castillan. Se han revisado diversos metodos de determinacion de la actividad del agua. Los metodos pueden dividirse en aquellos que requieren el uso de instrumentos comunes de laboratorio y en aquellos que necesitan para su determinacion aparatos especiales. La principal ventaja de los que necesitan aparatos especiales es que la actividad del agua puede determinarse mas rapidamente

Afficher plus [+]

Mots clés AGROVOC

analytical methods foods laboratory equipment produit alimentaire technique analytique water activity

Informations bibliographiques

Publié dans

Alimentaria (Spain)

Numéro 229 ISSN 0300-5755

Pagination

pp. 77-82

D'autres materias

Materiel de laboratoire; Activite de l'eau

Langue

espagnol; castillan

Note

36 ref. Summaries (En, Es)

Type

Summary

Sur AGRIS depuis: 1992-08-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org